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Admin-Carisey · Posted: Sat 29 Dec 2007 - 17:36 Post subject: Petits soufflés au thon

Recette pour 6 personnes.

Une boite de 200g de thon au naturel,
1/2 litre de lait,
40g de farine,
50g de beurre,
4 oeufs,
Sel et Poivre du moulin.

Préparation 15 minutes, Cuisson 20 minutes.

Ouvrir la boite de thon et égoutter. Ôter les peaux, hacher finement ou passer au mixer.
Graisser les 6 ramequins.
Faire une béchamel avec le restant du corps gras, la farine et le lait.
Saler & Poivrer
Ajouter les 4 jaunes d'oeuf.
Battre les blancs en neige. Ajouter au mélange.
répartir la préparation dans les ramequins.

Mettre au four chaud 20 à 25 minutes.
Servir aussitôt....

Bonne dégustation